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Sycros Magazine/싸이데이

2020년 5월의 싸이데이 :)

 

안녕하세요! 싸이크로스 연구소의 "장환석"입니다!

코로나 사태로 인해 몇달간 싸이데이를 포함한 모임 자체를 가지지 못했었는데요.

지난 금요일 창립기념일을 맞아 오랜만에 싸이데이를 진행하였습니다~

많은 시간을 기다린만큼 색다른 컨텐츠를 찾아보았는데요.

바로 와인 클래스입니다!

그리고 오늘의 장소는 다들 익숙한 외관일거예요.

 

 

바로 우리 건물 1층 'VINO AMICUS' 입니다. 와인 친구라는 뜻을 지녔다고 해요.

가장 먼저 오늘의 수업을 위해 셋팅된 자리를 볼까요?

가게는 비교적 좁은편이라서 5명이 바 앞에 붙어 앉아야 했어요.

그리고 자리마다 수업 진행에 필요한 준비물(수업 자료 x 1, 시음 잔 x 4, 물 x 1, 테이스트 노트 x 1)들이 놓여있었어요.

아 그리고 자리 사이에 놓여있는 스테인리스 컵은 시음한 와인을 버리는 용도로 쓰는거라고 해요.

와인을 버리다니.. 역시 그냥 데코용이겠죠?

수업은 먼저 와인의 제조 방법을 시작으로

보관 방법, 품종, 품종에 따른 맛의 특징등으로 진행되었어요.

원래 두 타임을 진행하는 것이 정규 커리큘럼이라 했는데, 저흰 사정상 원데이 클래스로 변경해서 축약된 내용이 좀 있었다고 해요.

다음은 오늘의 와인이예요.

눈치가 빠르신분들은 이미 아셨겠지만 오늘 시음할 와인은 총 4종이예요.

화이트 와인 2종과 레드 와인 2종으로 구성되어 있고 화이트 와인 중 1종은 스파클링 와인이예요.

그럼 시음을 진행 해볼까요?

색상이 정말 아름답죠?

와인을 서빙받고 시음하는 모습~

향과 맛을 음미하느라 조금씩 계속 먹었더니 순간적으로 취기가 오르기도 하더라구요.

다음번에 이런 기회가 있다면 좀 더 천천히 먹어야겠어요.

저의 원픽은 메를로 품종의 레드 와인!

 마지막으로 함께 찍은 단체 사진~

와인과 함께 사진을 찍으니 마치 중세 유럽 사교모임 같고 멋지네요. 

선물용 와인을 잘 골라보고 싶어서 선택해본 와인 클래스인데, 너무 재미있고 유익한 시간이었어요.

다음에 다른 클래스 컨텐츠를 또 진행한다면, 꼭 다시 참여하고 싶어요!

그럼 다음 싸이데이에 돌아오겠습니다. 안녕~~~~

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